Dopo le Langhe il tour prosegue a Nizza Monferrato (At) dall'11 al 13 maggio e a S.Casciano (Fi) il 25

Inizierà ad Alba (Cn) in Piazza Savona dal 28 aprile al 1° maggio  con i cibi di strada abbinati a Barolo, Barbaresco e i prodotti del “Mercato della Terra” della condotta Slowfood locale
 
Dal 28 aprile al 1° maggio in piazza Savona ad Alba (Cn) inizierà lo Streetfood “B.B.C. Wine Tour” per abbinare il vero cibo di strada italiano con le Docg d'eccellenza delle Langhe e i prodotti della Terra nel mercato della condotta Slowfood Alba, Langhe e Roero e tante altre iniziative interessanti.

(ASCA) - Firenze, 15 mar - Con la firma del commissario europeo all'agricoltura, Dacian Ciolos, e' stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale delle Comunita' Europee il regolamento che attesta l'iscrizione dei suini di Cinta senese fra le denominazioni di origine protetta (Dop).

''Si conclude cosi', felicemente - commenta l'assessore regionale all'agricoltura, Gianni Salvadori - il lungo percorso che ha portato al riconoscimento della Dop per questa razza di suini autoctoni della Toscana. Una razza particolarmente antica e famosa da sempre in Toscana, pregiata per la qualita' organolettica e nutrizionale delle sue carni, che viene allevata al pascolo, ma che aveva rischiato seriamente l'estinzione''.

Dal 13 aprile le serate saranno allietate dai The Canters, e dopo la primavera E-state al Casale

Idee sfiziose per coccolarsi in un casale d'epoca immerso nella campagna Toscana in un crinale tra la Valdichiana Storica e il versante di Cortona e Castiglion Fiorentino

Dal 19 marzo fino al 20 aprile al Casale di Brolio (AR) sarà possibile godere dei benefici del vino sia nel palato che sulla pelle. Nel menu sapientemente composto e curato dallo chef del Casale Claudio Tamburini si potranno degustare ricette a base di salse composte da riduzioni o démi-glaces al vino. Il tutto fa parte di un pacchetto con soggiorno al Casale, ingresso alle terme di Rapolano e cena

Dal 4 all’8 marzo torna a Carrara l’appuntamento con una delle fiere di riferimento del settore

Dal miglior pizzaiolo sul piatto, a quello acrobatico passando per il miglior barman dell’anno e i migliori cuochi. Tirreno C.T. catalizzerà i migliori professionisti del settore. Nel 2011 oltre 50 mila visitatori. Già caldi i motori della 32esima edizione della fiera dedicata a tutto quello che riguarda l’ospitalità
 
Il miglior Maitre dell’anno? La pizza a “metro”, o quella in “rosa” o quella a quattro mani più buona? Il miglior caffè d’Italia? I migliori cuochi del mondo e d’Italia? A Tirreno C.T. saranno eletti tutti questi personaggi, si parlerà di futuro della ristorazione e dell’ospitalità, si potrà scoprire persino “Come fare i soldi con un panificio”.

Un tavolo di confronto tra i più qualificati cuochi e ristoratori italiani e i rappresentanti di enti e istituzioni. Il talkshow organizzato a Firenze da Italia a Tavola, Confcommercio Toscana e Fipe Toscana in occasione della grande festa dell’enogastronomia ha coinvolto importanti esponenti, dal sindaco Renzi al cuoco pluristellato Massimo Bottura.
Consegnati gli speciali Award 2011 per l’impegno sul campo e i premi ai vincitori del sondaggio di Italia a Tavola sul Personaggio dell’anno

FIRENZE - Le eccellenze del Made in Italy a tavola, la qualità del cibo e la sicurezza alimentare sono gli elementi grazie ai quali l’Italia può trovare la via per una ripresa. In un periodo di recessione come quello che stiamo attraversando, servono anche messaggi positivi: dalla crisi si può ancora uscire, e la ristorazione può fare la sua parte e diventare strumento di rinascita culturale, di recupero delle tradizioni e di rilancio dell’economia. In che modo? Facendo squadra e riunendo tutti i protagonisti dell’enogastronomia di fronte al comune obiettivo della qualità. Gli strumenti su cui agire non possono che essere quelli della qualità e della sicurezza alimentare che con orgoglio devono essere rivendicati da tutti gli operatori del settore, indipendentemente dalla dimensione del locale o dall’attribuzione di stelle o cappelli. E ciò anche per dare un senso di distinzione rispetto ai troppi che oggi somministrano cibo senza offrire alcuna garanzia e senza creare alcun tipo di emozione o benessere.

Da sabato 18 a giovedì 23 la kermesse vinicola internazionale

L’antica Fortezza cuore pulsante della manifestazione. Attesi 2.000 operatori e 150 giornalisti.
In degustazione le annate 2009 e Riserva 2008, pronte ad essere immesse in commercio. Il debutto nazionale della Divinorchestra, che suona solo strumenti di enolandia
Per una settimana una città ed un territorio proiettati nel mondo del Nobile
 
Più forte dell’ondata di maltempo che dall’inizio di febbraio si è abbattuta sulla zona e soprattutto della neve, che mai era scesa così abbondante fino alla vigilia dell’evento, l’Anteprima del Vino Nobile di Montepulciano è ormai pronta a proporre il suo intenso copione.