Noi italiani amiamo festeggiare, ogni occasione \u00e8 buona per ritrovarci insieme con amici e parenti e condividere a tavola le bont\u00e0 della nostra tradizione gastronomica. Questo rito, inoltre, \u00e8 particolarmente sentito durante le festivit\u00e0 di Natale, Santo Stefano e Capodanno, dove si cucina come se non ci fosse un domani. Bene, anche quest’anno – in cui i ritrovi numerosi sono stati sconsigliati a causa dell’emergenza sanitaria – quasi nessuno ha voluto rinunciare al piacere di cucinare e mangiare le specialit\u00e0 delle ricorrenze. Meno commensali, quindi, ma non meno portate.<\/p>\n\n\n\n
Le dritte salvalinea dei medici Aigo<\/strong><\/p>\n\n\n\n Per festeggiare come si deve, ma senza per\u00f2 attentare alla linea e alla salute, ci sono i consigli di di AIGO – Associazione Italiana Gastroenterologi ed Endoscopisti Digestivi Ospedalieri, che indicano come concedersi le gioie delle convivalit\u00e0 senza doverle pagare sulla bilancia. Focus innanzitutto sull’alcol, ricco di zuccheri. Nessuno vieta il tradizionale brindisi, per\u00f2 bisogna ricordare che negli uomini la dose massima giornaliera \u00e8 di 1-2 bicchieri di vino, mentre nelle donne di 1 bicchiere. Anche nei soggetti sani l’alcol pu\u00f2 causare pure in dosi moderate sintomi da reflusso o bruciore, in presenza di patologia serve particolare prudenza. Il paziente con malattia di fegato non dovrebbe assumere bevande alcoliche, mentre il paziente con disturbi funzionali, come intestino irritabile, pu\u00f2 concedersi un brindisi. La cosa pi\u00f9 importante che spesso manca nelle tavole delle feste \u00e8 l’acqua. Quindi, s\u00ec a un brindisi, ma uno solo!<\/p>\n\n\n\n Limitare grassi, zuccheri e “cattive” abitudini<\/strong><\/p>\n\n\n\n Le ricette della tradizione sono buonissime, si sa. Ma sono spesso pi\u00f9 ricche di grassi animali e zuccheri, elementi che possono favorire disturbi come cattiva digestione, gonfiore addominale, reflusso gastroesofageo, essendo difficilmente digeribili anche per le persone in buona salute. Senza demonizzare le nostre eccellenze gastronomiche, \u00e8 bene tenere presente che in alcune persone con difficolt\u00e0 nell’assorbimento del lattosio, prodotti caseari freschi, creme e intingoli possono favorire alcuni disturbi. Quindi, spazio anche a tante verdure sulla tavola e addio invece alle cattive abitudini, come ad esempio mangiare troppo velocemente, fumare tra una portata e l’altra o sdraiarsi sul divano subito dopo il pasto. Un po’ di movimento far\u00e0 sicuramente bene alla salute e anche all’umore. No anche allo stress, compagno di molti in questi mesi difficili: pranzi pi\u00f9 leggeri aiutano inoltre a non aggravarne gli effetti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Noi italiani amiamo festeggiare, ogni occasione \u00e8 buona per ritrovarci insieme con amici e parenti e condividere a tavola le bont\u00e0 della nostra tradizione gastronomica. Questo rito, inoltre, \u00e8 particolarmente sentito durante le festivit\u00e0 di Natale, Santo Stefano e Capodanno, dove si cucina come se non ci fosse un domani. Bene, anche quest’anno – in…<\/p>\n