L’Azienda Agraria «Guerrini» nasce nel 1972 grazie a un dono da parte di Orfeo Guerrini al figlio Eugenio di tre ettari di vigneto Chianti con annessa piccola cantina. Nel decennio 1990-2000 l’azienda viene ampliata nei Comuni di Pergine Valdarno e Bucine, fino a raggiungere un’estensione di oltre 145 ettari, coltivati a vigneto, oliveto e seminativi. Viene praticato anche l’allevamento di ovini e suini, oltre all’attività agrituristica. La nostra azienda si trova al centro del triangolo tra Siena (Km 36), Arezzo (Km 18) e Firenze (Km 50). Il territorio è occupato da un sistema collinare che separa la valle dell’Arno e si collega all’area senese tramite il corridoio naturale formato dai bacini idrografici dei torrenti Scerfio e Ambra. Vigneti, oliveti, boschi e selve di castagni, case coloniche, fattorie e tanti piccoli borghi con rocche e castelli, fanno di questo territorio un vero e proprio “gioiello”.

I terreni

I terreni si presentano solitamente con elevata presenza di scheletro e di matrici alcaline. In alcuni casi sono di medio impasto tendendo ad essere argillosi. Il franco di coltivazione, nelle parti più collinari, risulta non molto profondo esaltando una viticoltura di basse rese e di ottima qualità del prodotto finale.

Il vino

La coltivazione a vigneto interessa 25 ettari, mentre ulteriori 7 ettari sono in fase di impianto. I vigneti si estendono sulle dorsali collinari, seguendo nel loro impianto le curve di massima pendenza in armoniosa convivenza con le altre colture ed in particolare integrandosi con lo scenario olivicolo circostante. La produzione vinicola più importante si avvale della denominazione controllata e garantita «Chianti». Altri vini rientrano nella giovane DOC “Pietraviva” e IGT “Toscana”. L’esposizione dei vigneti è volta ad ottimizzare i benefici dei raggi solari.

I prodotti tipici – Pecorino, salumi e Olio Extravergine di Oliva

Gli ovini sono allevati con foraggi verdi o affienati provenienti da pascoli naturali della zona di produzione; ciò assicura un latte genuino per un formaggio da un gusto unico. I nostri maiali sono allevati allo stato brado in un bosco di quercia di circa 12 ettari. Lavoriamo le carni con l'aggiunta di soli ingredienti genuini. Basta un assaggio per apprezzare in pieno i metodi di produzione e il loro effetto. Grazie alla conformazione del territorio si ottiene un prodotto eccezionale nel quale si compendiano tutte le qualità dell'olio di oliva toscano: acidità pressoché nulla, colore verde intenso e profumi densi e fruttati.

I prodotti possono essere acquistati nel sito e-commerce www.ilmeglioinitalia.com