E' un vino di color castagna tendende al mogano intenso, con aspetto denso e archetti ampi.
Al naso si evidenziano note varietali caratteristiche dell'uva Moscatel, potendo apprezzarne anche gli aromi floreali di gelsomino, zagara e caprifoglio, così come note citriche come lime o pompelmo, assieme a note dolci.
Su paladar presenta un dulzor sobrio, destacando los sabores varietales y florales, con un final ligeramente secante y amargo.
Produzione e maturazione
Il vino Moscatel si ottiene a partire dall'uva medesima che si sottomette al metodo tradizionale del "Soleo", fino a realizzare un'intensa appassitura del frutto.
dopo la spremitura si ottengono dei mosti che presentano una straordinaria concentrazione di zuccheri e un certo livello di colorazione ch si sottomette a fermentazione alcolica parziale, mantenuta in quel caso mediante l'addizione di alcol di vino.
La sua maturazione esclusivamente di carattere ossidativo, da luogo a una progressiva concentrazione aromatica e una complessitá crescente, così da non perdere mai la freschezza e il carattere fruttato tipico della varietá.

Parámetri analitici
Contenuto alcolico
tra 15 e 22% vol. Aciditá totale (tartarico): 3-5 gr/lt
Zucchero: 180-500 gr/lt
Aciditá volatile (acetico): < 0,8 gr/lt

Servizio e consumo
Il Moscatel deve essere servito leggermente fresco tra 12 e 14ºC
E' il vino ideale per abbinamento con la pasticceria, dessert non eccessivamente dolci a base di frutta e con gelati.