Il Ristorante conserva gelosamente il nome di una simpaticissima anghiarese che è stata decantata da uomini illustri e da gastronomi appassionati della buona tavola.
Palmira Alberti, Paolo Severi e Sergio Cappetti. Un trio vincente, che ha conquistato la simpatia di una vasta clientela. Il loro costante impegno e la continua ricerca della qualità è il più gratificante messaggio di quanto sia fondamentale conservare le tradizioni ed esprimere la valorizzazione del territorio ove si svolge la propria professione.
E' un sicuro punto di riferimento per quanti prediligono ricercare i sapori del territorio che i tre titolari amano proporre a coloro che sempre in maggior numero si lasciano consigliare. Palmira, in collaborazione con Paolo e Sergio, predispone giornalmente piatti di stagione, anche se non mancano mai funghi e tartufi.
I ravioli della Nena e la zuppa di pane, unitamente alle carni di corte al tegame con funghi ed olive e gli sformati, risultano fra i piatti diversi di una cucina che ha nello sformato di cacciagione e nell'eccellente bistecca di razza chianina, i propri sigilli di garanzia. Con orgoglio, infine, amano servire le crostate, preparate con marmellate di propria produzione.
Un'ottima selezione di oltre 200 etichette toscane attestano con quanta attenzione prevalga la ricerca dell'abbinamento piatto-vino. Non mancano comunque i "grandi vini"   per le circostanze particolari. Chiuso il Lunedì.