Dopo più di 30 anni di esperienza come maître A.m.i.r.a nelle più note sale della Ristorazione Italiana, Elisabetta Salvini prosegue la gestione familiare de “La Tavernetta” di Lucignano, in Valdichiana, un locale in piena attività, unendo al Ristorante la vendita di prodotti tipici e il servizio enoteca.
Avvalendosi di ottime collaboratrici Elisabetta cura ogni giorno il suo ristorante al femminile scegliendo prodotti genuini e di territorio per la sua cucina, le sue ricette.
Periodicamente organizza cene a tema puntando sulla valorizzazione di territori toscani, italiani e prodotti ad essi legati.
La sensibilità e la gentilezza di Elisabetta si riscontra anche nei suoi piatti, curati in ogni minimo particolare fino alla presentazione e servizio in tavola.