Colore: rosso rubino di media intensità e tendente al granato chiaro e rosato.
Profumo: muschiato, molto delicato.
Sapore: dolce, morbido, delicato, frizzante, con spuma più o meno abbondante e persistente.
Gradazione alcoolica minima complessiva: 11,5 gradi, di cui almeno il 6% in alcoole svolto; 12 gradi nella tipologia spumante.
Zona di produzione: Provincia di Asti: intero territorio dei comuni di Vesime, Cessole, Loazzolo, Bubbio, Monastero Bormida, Rocchetta Palafea, Montabone, Fontanile, Mombaruzzo, Maranzana, Quaranti, Castel Boglione, Castel Rocchero, Sessame, Castelletto Molina, Calamandrana, Cassinasco, Nizza Monferrato.
Provincia di Alessandria: Acqui Terme, Terzo, Bistagno, Alice Bel Colle, Strevi, Ricaldone, Cassine, Visone.
Invecchiamento minimo per legge: non prescritto; si consiglia di berlo giovane.
Temperatura di degustazione:10-14 °C.
Il brachetto d'Acqui è un rosato spumantizzato originario dell'area di Acqui nota per le sue terme. Molto richiesto da un pubblico femminile per la sua delicatezza e dolcezza
