Riconoscimento D.O.C. 1967 - D.O.C.G. 1993

Vitigno: Moscato Bianco.

Resa massima: 100 quintali di uva per ettaro.

Colore: paglierino o giallo dorato assai tenue, a volte anche con qualche riflesso verdognolo, comunque non intenso o rossiccio.

Profumo: dell'uva moscato, assai spiccato, delicato.

Sapore: aromatico caratteristico di moscato delicatamente dolce ed aromatico.

Spuma: allegra, viva, uniforme.

Limpidezza: brillante e in tale stato conservabile in condizioni normali.

Gradazione alcoolica minima complessiva: 12 gradi, con alcole svolto minimo di 7 gradi.

Invecchiamento minimo per legge: non prescritto; si consiglia di consumarlo giovane.

Temperatura di degustazione: 6-8 °C.